有一段时间没有写博客了,周末去人家作客了.在广东时,知道广东人又过冬至的习惯,而在长沙生活了也近两年了,现在才发觉长沙的起伏与广东人的冬至一样.当天去就是因为起伏,两桌客人,一桌子菜上相当的丰盛与精致,长沙民间有道:"起伏吃只鸡,一年好身体"的说法,长沙人在起伏要吃鸡肉和狗肉,这已经成为了一个风俗,俗称伏鸡伏狗.很多人都不解,为啥要在最热的时候吃上火的东西.据说这是根据中医中的进补规则,我也不是很了解.有兴趣的可以通过搜索引擎去进一步了解.

     旧时长沙起伏天吃老姜炒鸡时，很有一番讲究：吃时要将门窗关闭， 须穿好长袖衣，将鞋袜整齐穿上，并将裤脚用绳子扎紧，不许用风扇、蒲扇之类的东西，然后倒一小杯酒，慢慢食用。 吃得大汗淋漓，意在发散体内蕴寒，防止秋发寒病。民谚云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”伏日吃姜炒子鸡最好三个伏日都吃，如果条件不允许，一般也要吃一个伏日。这是过去流传的一个说法,可是现在没有此讲究了,对着空调,怎么舒服怎么来.